skif_tag (skif_tag) wrote,
skif_tag
skif_tag

Category:

В поисках утраченного

Как часто в последнее время приходится читать сентенции на тему "А помните как хороши, как свежи были розы".
И невольно возникает вопрос, а так ли они были хороши? Или нам тогда казалось... Конечно, мы запоминаем не реальность, а наше представление о ней.

Но, если спуститься с философских эверестов на грешную землю и пристально посмотреть на частность, на что то совершенно конкретное.
Вот, например, советские пирожки. Я их условно называю советскими, таким образом обозначая временной период собственных воспоминаний, 70-е годы прошлого века. Понятно, что они всякие были, и совершенно несъедобные с ливерной начинкой, лежащие на прилавке какой нибудь "Кулинарии" в том числе, но в памяти остались просто фантастически вкусные пирожки по 5 копеек с повидлом или картошкой в школьном буфете.

223426013-M

Мы бежали сломя голову из класса, как только слышали звонок, толпились у прилавка, протягивая мелочь... Это были такие зажаренные, с чуть хрустящей корочкой пирожки, свежие, горячие. Безумно вкусные.

Я сейчас думаю о причинах вот этих вкусовых извращений. Понимаете, это же не были "бабушкины" пирожки, любовно сделанные заботливыми руками из свежих вишен, сдобного теста, куда не жалели положить масла, яйца.Эти школьные пирожки делали в цеху, часто обжаривая в масле, по нескольку раз его не меняя, за что частенько получали нагоняй от санитарных врачей, внутрь клали обычную толчённую картошку или банальное баночное повидло. Чему же там быть вкусному?
Были неизбалованные? Я бы так не сказал. Да, родителям доставляло сложности доставать дефицитные продукты, но на нас это не сильно отражалось. Ели и сыр, и колбасу, и даже чёрную икру в отличии от огромного большинства современных детишек.

И почему сейчас, даже если пожарить точь-в-точь такие же, по тем же рецептам, уже мы не ощутим того вкусового оргазма?

Почему некоторые продукты, считавшиеся деликатесными, или просто очень вкусными, по прежнему так же воспринимаются, а другие, столь же когда то вожделенные, не вызывают ровно никаких эмоций?

Жрали "Оливье" или "селёдку под шубой" в советское время, а сегодня выбор ингредиентов то какой! Можно самые разнообразные забубённые салаты делать, ан нет! И сегодня и "Оливье" и селёдка идёт на ура и отторжения не вызывает. А вот скажем, шпроты, которые реально казались вкусными, сегодня совсем не возбуждают...

Так вот, возвращаясь к пирожкам. Многие предприниматели от общепита попытались оседлать этого ностальгического конька-горбунка, стали делать и пирожки, и чебуреки. Но, ведь не идёт! За редким исключением, воротят нос покупатели!
Я часто проезжаю мимо чебуречного ларёчка, стоящего на студенческий тропе. Да, 3-4 человека уныло жуют...Но, это же нельзя сравнивать с тем, какие очереди бывали раньше, как брали по 7-8 чебуреков зараз))

Ушло время, ушло. Вкусы поменялись?

Вот, скажем, сегодня вы стали бы покупать аппетитные внешне пирожки у румяной тётки в грязно-белом халате?

b---w-_8_

Да, я знаю, что не все продавщицы выглядели столь неопрятно, и халаты часто были не особо и грязные, но вот ведь парадокс, именно у таких как на фото и были самые вкусные пирожки!)

И есть ли продукты, которые в детстве казались безумно вкусными, а сегодня вы не можете понять почему?
Tags: История, Совок
Subscribe

  • Хруст советской сушки

    Помните, ещё совсем недавно предметом насмешек были те, кто идеализирует царские времена, рассказывая о том, какая процветающая, высокоразвитая была…

  • Не ради спора

    Читаю ФБ и даже где-то рад, что не имею возможности там писать, иначе непременно ввязался бы в идиотский спор. Спор с дураками это не просто трата…

  • Queen

    В этот день 69 лет назад умер Король Георг V, и его дочь Елизавета была провозглашена королевой Великобритании. С ума сойти можно, 6 февраля 1952…

Buy for 300 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments

  • Хруст советской сушки

    Помните, ещё совсем недавно предметом насмешек были те, кто идеализирует царские времена, рассказывая о том, какая процветающая, высокоразвитая была…

  • Не ради спора

    Читаю ФБ и даже где-то рад, что не имею возможности там писать, иначе непременно ввязался бы в идиотский спор. Спор с дураками это не просто трата…

  • Queen

    В этот день 69 лет назад умер Король Георг V, и его дочь Елизавета была провозглашена королевой Великобритании. С ума сойти можно, 6 февраля 1952…