?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вчера довелось отведать грузинской кухни в новом (для меня) заведении...



Кафешка на Петровской в подвальчике не доходя "Щелки". Не помню названия...
Очень не плохо, пришлось пить мезим, а сегодня "умирать" на беговой дорожке.



А вот интересно, принято говорить о "кавказской кухне", но между тем за весь Кавказ "отдуваются" грузины. У нас в городе три ресторана грузинской кухни - вот этот, на Фрунзе и в Приморском парке. Но нет ни одного ресторана, скажем, армянской кухни. Или азербайджанской, дагестанской, осетинской. Видимо, отдельные национальные блюда ещё не позволяют говорить о "кухне".

Buy for 300 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

verete17
Apr. 21st, 2016 08:03 am (UTC)
Просто грузинская кухня действительно самобытна и очень разнообразна. Несколько регионов со своими отличительными чертами. У остальных народов тоже есть чем похвастать. Но это не так популярно. Не так на слуху.
Что и говорить, на одной пахлаве, курабье или плове можно сделать целую закусочную. Это если про Азербайджан.
Армянская кухня считается не менее старинной и своеобразной. Со своими характерными приемами и устоявшимся набором продуктов.
Тут бы стоило почитать Похлебкина о кухнях народов СССР. Думаю, вы там сможете подчеркнуть много интересного.
skif_tag
Apr. 21st, 2016 08:12 am (UTC)
Нет, я не сомневаюсь, что у каждого народа есть не один ориганальный рецепт. Но вот есть рестораны узбекской кухни, но не встретишь ресторанов таджикской, казахской кухни.
Да, я понимаю, что кроме лаваша и шашлыка есть своеобразные армянские блюда - хаш, долма... Потому и удивляюсь отсутствию соответствующих ресторанов.
andrewsanswer_
Apr. 21st, 2016 09:11 am (UTC)
А у нас тут хаш на каждом углу варят. А есть ещё забегаловка армянской кухни называется "Киликиа". Праздновали там год назад юбилей моего друга. Ну шашлык конечно заказывали. Но впечатлило. Армян всё-таки немало в городе.
fridman
Apr. 21st, 2016 08:26 am (UTC)
Я одно время активно читал Похлебкина, но как-то разочаровался в нем. Он иногда странные вещи писал. Например, что утка с капустой не совместимы. Почему? А вот несовместимы и все тут!
irinapravdina
Apr. 21st, 2016 10:07 am (UTC)
Я тоже так считаю. Вот утка с яблоками и черносливом-это да!
а с капустой хорошо запеченная рыба! А еще если в капусту икру намешать...

Profile

skif_tag
skif_tag

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner