?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Haute cuisine* в СССР

* "Высокая кухня"

В советское время в шутку любили вспоминать фразу из дореволюционной кулинарной книги Елены Молоховец:

Если к вам неожиданно пришли гости, надо спуститься в погреб, взять там копченый свиной окорок...

Иногда хохмы ради шутили: "если к вам неожиданно пришли гости, спуститесь в погреб и… сидите там до тех пор, пока они не уйдут.)"
А особо смекалистые могли воспользоваться советами профессионалов. Это вам не какая-то Молоховец...

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ.                                         ХОЛОДНЫЙ СУП.

0_72a25_74f5b23_LМОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ.0_72a0b_285401d9_LХОЛОДНЫЙ СУП.


БАБКА С ТВОРОГОМ.                                        ТОРТ БУТЕРБРОДНЫЙ.

0_72a0d_9b4206fa_LБАБКА С ТВОРОГОМ.0_72a0f_dc20b767_LТОРТ БУТЕРБРОДНЫЙ.

ОЛАДЬИ.                                                                     ТЫКВЕННАЯ КАША С КРУПОЙ.

0_72a1b_efa691ad_LОЛАДЬИ.0_72a2e_4321521a_LТЫКВЕННАЯ КАША С КРУПОЙ.


ЯБЛОКИ В ТЕСТЕ.                                          САЛАТ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ.

0_72a3b_7ddeef66_LЯБЛОКИ В ТЕСТЕ.0_72a3e_c39f5a91_LСАЛАТ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ.

ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ.                                    ЗАПЕКАНКА СО СВЕКЛОЙ.

0_72a04_25ae499_LЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ.0_72a07_ee5c14e4_LЗАПЕКАНКА СО СВЕКЛОЙ.


ГРЕНКИ С СЫРОМ. ГРЕНКИ С ТОМАТОМ-ПАСТОЙ. КИСЕЛЬ ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА.

0_72a09_64ef515c_LГРЕНКИ С СЫРОМ. ГРЕНКИ С ТОМАТОМ-ПАСТОЙ.0_72a11_954c0999_LКИСЕЛЬ ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА.


ТАРТИНКИ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ.                МУСС ХЛЕБНЫЙ.

0_72a13_ab66286f_LТАРТИНКИ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ.0_72a15_5484daa1_LМУСС ХЛЕБНЫЙ.

ЗАПЕКАНКА С МОРКОВЬЮ.                             ГРЕНКИ С ЧЕСНОКОМ.

0_72a17_d8ba42e4_LЗАПЕКАНКА С МОРКОВЬЮ.0_72a19_7c0adca8_LГРЕНКИ С ЧЕСНОКОМ.


САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.           ГОЛУБЦЫ ИЗ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ И РИСОМ.

0_72a23_f478fced_LСАЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.0_72a27_a9c1899a_LГОЛУБЦЫ ИЗ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ И РИСОМ.


СВЕКЛА ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ.                  ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФРУКТАМИ.

0_72a29_1abd3287_LСВЕКЛА ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ.0_72a31_92f83c7_LЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФРУКТАМИ.


ВИТАМИННЫЙ НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА.  ОМЛЕТ С ТЕРТОЙ МОРКОВЬЮ.

0_72a33_647be036_LВИТАМИННЫЙ НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА.0_72a36_6b397fda_LОМЛЕТ С ТЕРТОЙ МОРКОВЬЮ.


БУЛЬОН С ЯИЧНЫМИ ХЛОПЬЯМИ.                ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ С ХЛЕБОМ.

0_72a38_f60ca930_LБУЛЬОН С ЯИЧНЫМИ ХЛОПЬЯМИ.0_72b03_278b4287_LЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ С ХЛЕБОМ.
Buy for 300 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
boris_kokotov
Feb. 20th, 2017 08:34 pm (UTC)
В моей памяти то была не дореволюционная книга, некое издание переводной польской кулинарной.
livejournal
Feb. 20th, 2017 09:29 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
boris_kokotov
Feb. 20th, 2017 09:41 pm (UTC)
В моей памяти то была не дореволюционная книга, некое издание переводной польской кулинарной.
stryz
Feb. 21st, 2017 08:00 am (UTC)
Томатный суп с гренками конечно не впечатлит таганрогского любителя высокой кухни,а вот soupe de tomate a la provencale et croutons- произведёт неизгладимое впечатление на гурмана.
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

skif_tag
skif_tag

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner