?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Много есть удивительного в этом мире. Смотрел ради любопытства "Красную книгу" с вымирающими и охраняемыми животными. Ну, снежный барс, амурский тигр...Вот сука, почему то думал что выхухоль это птица, а это зверёк))

С рыбами тоже интересно. Осетры, белуги - это тоже вроде как понятно. А вот, знали ли вы, что бычёк-подкаменщик тоже в этом списке? Я не знал...

Конечно, жалко, если наши дети и внуки не увидят амурского тигра, и даже выхухоль жалко, ей богу! Но, жальче всего то, что вырастает целое поколение никогда в своей 20-летной жизни не пробовавшее чёрной икры.



Всё же цена в 40+ тысяч за килограмм делает это удовольствие практически недоступным для подавляющего большинства простых людей.
А ведь совсем недавно...Помню как в детстве отказывался от этих бутербродов с толстым слоем икры, как в школу вместе с яблочком заворачивали в фольгу эти бутерброды, что бы на переменке съел. Это было сделать не сложно, икра бывала зернистая и т.н. салфеточная. Она как бы спрессованная, и её резали пластиночками как сыр...
Помню рассказы деда о том, как они с другом, году так в 1910, забирались на склад принадлежащий папе друга, где стояли огромные бочки с икрой, и ели её ложкой, что бы не терять драгоценное игровое время на домашний обед. Прямо как в кино "Белое солнце пустыни"))

Конечно, такая благостная картина была благодаря удачному локейшену нашего города. Естественно, икра покупалась не в магазинах, а у рыбаков, спекулянтов. И она была доступнее и не дороже заморской, красной.

И не так давно всё это и было то, в 70-е годы. А во время войны, в послевоенное время с едой было не густо, и эта самая икра выручала. Вот ведь как! Суп из лебеды, мамалыга, и блюдечко чёрной икры))

Потому и интересно сегодня смотреть стат. данные 150-летней давности, рассказывающие нам о количестве и ценах на продукты которых сегодня не найти...
Прежде чем перейти к цифрам, надо пояснить один момент. То, количество, которое указанно в этих отсчётах - это официальные данные, учитывающие уловы различных артелей и пр. Но, в каждом рыбацком доме был свой личный счёт.



И цены...







Икра стоила рубль за килограмм. Это всего вдвое дороже сахара, и на треть - масла. Наверное, рублей 500 в сегодняшних ценах...

Что имеем не храним, не ценим? Так может стоит сегодня бычками наслаждаться, ведь завтра и их может не быть!
Buy for 300 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
south_solo
Feb. 15th, 2017 10:08 am (UTC)
И при этом Израиль один из крупнейших экспортеров черной икры. Израиль, где 15 лет назад не было в принципе такой отрасли.
stryz
Feb. 15th, 2017 10:20 am (UTC)
рублей 500 в сегодняшних ценах...
чтобы она так стоила-нужны такие размеры.


livejournal
Feb. 15th, 2017 11:30 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
as_romanoff
Feb. 15th, 2017 11:56 am (UTC)
помните анекдот,
-у какой рыбы, самый длинный хвост?
arcad2000
Feb. 15th, 2017 12:01 pm (UTC)
Помню, как очень хотелось салфеточной, а была только обычная))) В 90-ые еще вовсю чамкали, потом лавочка закрылась.
Олег Кобяков
Feb. 15th, 2017 01:12 pm (UTC)
Выращивают в Таганроге
В 70х Таганрогский рыбзовод фасовал чёрную икру в жестебанки. Длилось вроде бы это до начала 80х.
В наши дни чёрную икру можно было приобрести легально (даже если нужно справку дают для вывоза за рубеж)в районе Ц.рынка со стороны пер.Комсомольский. Там вроде её и выращивают.На трассе между Самбеком и Таганрогом даже баннер висел "Чёрная икра".Правда сейчас нет.
Мой товарищ брал там несколько лет назад для подарка в Израиль.
skif_tag
Feb. 15th, 2017 02:20 pm (UTC)
Re: Выращивают в Таганроге
Что-то мне подсказывает, что в Израиле она сейчас дешевле, чем у нас...
Олег Кобяков
Feb. 15th, 2017 02:28 pm (UTC)
в Израиле она сейчас дешевле, чем у нас...
Цена(израильской) - от 3 до 5 тысяч долларов за килограмм – в зависимости от сорта и качества.
Стоимость иранской икры намного ниже - 870 долларов/кг.
skif_tag
Feb. 15th, 2017 03:02 pm (UTC)
Re: в Израиле она сейчас дешевле, чем у нас...
Но вот до периода маниакального величия, когда доллар по 33 рубля был, иранская (каспийская) икры была заметно дешевле нашей, так выходит.
Олег Кобяков
Feb. 15th, 2017 02:32 pm (UTC)
Черная икра оптом от производителя, г. Таганрог
Коммерческое предложение для оптовых покупателей и дилеров от производителя ООО "АНПКФ "Аквалайф".Таганрог г., ул. Александровская, 85 +7 (8634) 31-10-85

Олег Кобяков
Feb. 15th, 2017 02:38 pm (UTC)
цены можно сравнить
Официальный интернет-магазин
Волгореченского рыбного хозяйства
ЧЕРНАЯ ОСЕТРОВАЯ ИКРА
ПО СПЕЦ ЦЕНЕ
10990 Р. ВМЕСТО 15370 Р.(250 грамм)
ТОЛЬКО ДО 15 ФЕВРАЛЯ
...
Икра черная CLASSIC 50 г.2190 руб.
skif_tag
Feb. 15th, 2017 03:04 pm (UTC)
Re: цены можно сравнить
Кот в мешке. Раньше прежде чем литровую или поллитровую баночку у бракашей купить, всегда можно было попробовать...
Олег Кобяков
Feb. 15th, 2017 03:14 pm (UTC)
можно было попробовать...
Иди маслица на рынке попробуй...Подсолнечного.
skif_tag
Feb. 15th, 2017 03:05 pm (UTC)
Re: цены можно сравнить
Они ведь реально может быть и не вкусной, если приготовлена плохо. Как я раков в буфете в Вегасе набрал, а они такие, что я их и есть не смог - не умеют делать, перевод доброго.
Олег Кобяков
Feb. 15th, 2017 03:13 pm (UTC)
реально может быть и не вкусной
Может.Из Астрахани "нелегалы" сюда возят каспийскую и втюхивають тем кто не понимает как местную.

Edited at 2017-02-15 03:14 pm (UTC)
4741700
Feb. 15th, 2017 07:42 pm (UTC)
Последний раз азовскую икру брал в 1990. 3 кг - 5 банок плюсом шел осетр 170 см, прим 12-13 килотон. Пару лет назад 11К банка 600 гр. севрюга, Астрахань или Элиста не помню.
( 16 comments — Leave a comment )

Profile

skif_tag
skif_tag

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner